छोटी बेकरी शुरू करने के लिए आवश्यक वस्तुओं की सूची
मनोरम मान्यताओं को पूरा करना एक कला रूप है। लोग इतने बड़े जीवन की घटनाओं को मनाते हैं - जन्मदिन, स्नातक, नौकरी, शादी, आदि - डेसर्ट के साथ। और कभी-कभी, लोग बस एक मिठाई दाँत को संतुष्ट करना चाहते हैं जो कि देखभाल और प्यार के साथ बनाया गया है। वह व्यक्ति बनने के लिए जो आपको प्रदान करता है, आपको कुछ उपकरणों और उपकरणों की आवश्यकता होगी। यहां उन वस्तुओं की एक सूची दी गई है जिन्हें आपको एक छोटी बेकरी शुरू करने की आवश्यकता होगी।
याद रखें कि आपके घर से बाहर बेक्ड सामान बेचने के लिए, आपको यह देखने के लिए अपने राज्य सचिव की वेबसाइट से संपर्क करना होगा कि क्या व्यवसाय लाइसेंस आवश्यक है। अधिकांश राज्यों में "कुटीर कानून" कहा जाता है, जो कुछ शिल्पों को बिना किसी मुद्दे के निजी घरों से बाहर बनाने की अनुमति देता है।
ओवन
एक विशिष्ट प्रकार का ओवन होना एक स्पष्ट पहली वस्तु की तरह लगता है, क्योंकि विभिन्न बेकरियों में ऊर्जा की अलग-अलग आवश्यकताएं होती हैं। ओवन खरीदने के बारे में पहला निर्णय यह है कि आपको यह तय करना होगा कि आपका ओवन गैस या इलेक्ट्रिक होना चाहिए या नहीं। एक छोटी बेकरी शुरू करते समय यह आपकी सूची में सबसे महंगा आइटम हो सकता है, क्योंकि एक अच्छा, विश्वसनीय ओवन जो वायुरोधी है, यहां तक कि हीटिंग के लिए थोड़ा अधिक खर्च होता है। उपयोग किए गए वाणिज्यिक ओवन के लिए स्थानीय रेस्तरां आपूर्ति भंडार के साथ जांचें। यदि आप घर पर पका रहे हैं, तो आप खरीदारी की तुलना में उच्च अंत वाले ओवन पर शानदार सौदे प्राप्त कर सकते हैं।
बेकवेयर
आप रेस्तरां की आपूर्ति के स्टोर में उच्च-गुणवत्ता वाले बाकेवेयर भी पा सकते हैं। ग्लास और एल्यूमीनियम पैन के बीच अंतर के बारे में जानें, जिससे आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपकी आवश्यकताओं में से कौन सा बेहतर है। आपको विभिन्न आकार के मफिन और कप केक, प्लस पाई पैन, चीज़केक टिन और कई आकार के कूलिंग रैक के लिए बेकिंग शीट, केक पैन, नियमित आकार के मफिन टिन, मिनी और बड़े आकार की आवश्यकता होगी। इनमें से कम से कम दो खरीदें, जरूरत पड़ने पर अधिक खरीदने की ओर एक आंख के साथ।
प्रमाण बक्से
खमीर उठने वाली बेकरी वस्तुओं को प्रभावी ढंग से बढ़ाने की आवश्यकता है। एक प्रूफ बॉक्स एक आर्द्रता-और तापमान-नियंत्रित सील वातावरण है जो कि ऐसा करने में सक्षम बनाता है। कुछ बेकर्स अपने ओवन का उपयोग एक मेकशिफ्ट प्रूफ बॉक्स के रूप में करते हैं, लेकिन यदि आपके ओवन का उपयोग होने की उम्मीद है, तो यह काम नहीं करेगा। प्रूफ बॉक्स के साथ वृद्धि को निर्देशित करना भी आसान है।
आपूर्ति
लोगों को घर से जादुई मिठाई लाने के लिए, आपको कंटेनरों की आवश्यकता होगी। कागज या हल्के वजन वाले कार्डबोर्ड बॉक्स पारंपरिक होते हैं और प्लास्टिक की तुलना में कहीं अधिक पर्यावरण के अनुकूल होते हैं। एक nosh या दो के लिए पेपर बैग भी आवश्यक हैं। कप केक लाइनर या टिशू पेपर के चारों ओर अच्छाइयों को लपेटने की जरूरत होती है।
मिक्सर
आपके लिए आवश्यक मिक्सर के प्रकार बेकरी के फोकस पर निर्भर करते हैं, लेकिन संभावना है कि आपको एक से अधिक प्रकार की आवश्यकता होगी। यहां कमर्शियल-ग्रेड मिक्सर प्रमुख हैं। एक ग्रहों के मिक्सर और एक आटा मिक्सर में देखें।
सिंक
ट्रिपल-सिंक वह है जो आमतौर पर अधिकांश खाद्य और पेय व्यवसायों के लिए अनिवार्य है। उपकरण को सबसे साफ रखने के लिए, आप धोने के लिए एक बेसिन, रिनिंग के लिए दूसरा और सैनिटाइजिंग के लिए तीसरा उपयोग करेंगे।
छोटे बेकरियों के लिए विभिन्न मानकों के लिए अपने स्थानीय और राज्य नियामक बोर्डों के साथ जांच करना सुनिश्चित करें। हालांकि बेकरी - यहां तक कि छोटे बेकरी - शुरुआत से कम से कम कई हज़ार डॉलर की लागत आती है, कई बेकर्स को अपनी कन्फेक्शनरी प्रतिभाओं में जबरदस्त सफलता मिलती है, क्योंकि इतने सारे लोग किसी अवसर को मनाने के लिए डेसर्ट की लालसा रखते हैं, या यहां तक कि एक साधारण हर कार्यक्रम के लिए। आखिरकार, यह जूलिया चाइल्ड ने कहा है: "केक के बिना एक पार्टी सिर्फ एक बैठक है।"