कॉफी शॉप के लिए बॉटम लाइन कैसे बढ़ाएं

समझदार संरक्षक के लिए एक जगह की तलाश करना, कॉफी की दुकानें वातावरण, गुणवत्ता काढ़ा और मुफ्त इंटरनेट सेवा के बारे में हैं। कॉफी शॉप मालिकों के लिए, यह बिक्री के बारे में है। नीचे की रेखा को बढ़ाने के लिए, दुकान के मालिक लागत में कटौती कर सकते हैं या वॉल्यूम बढ़ा सकते हैं या दोनों। संचालन के लिए कुछ लक्षित परिवर्तन लाभ मार्जिन बढ़ाएंगे।

स्टाफिंग लागत कम करें

पेरोल कॉफी की दुकानों का एक प्रमुख खर्च है। ग्राहकों को एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद और बेहतर ग्राहक सेवा देना आमतौर पर कॉफी शॉप की सफलता का एक बड़ा हिस्सा है। आप इस उद्देश्य को पूरा कर सकते हैं और फिर भी पैसे बचा सकते हैं। भुगतान किए गए श्रमिकों पर वापस कटौती करने के लिए अपने आप को कुछ पारियों में भरना एक विकल्प है। लगातार धीमी अवधि के दौरान स्टाफ को कम करना एक और है।

उच्च मार्कअप के साथ उत्पाद को पुश करें

एक सामान्य नियम के रूप में, कॉफी भोजन की तुलना में बहुत अधिक मार्कअप पर बिकती है। जब आप उत्पाद लाइनों का विस्तार करते हैं, तो उन उत्पादों पर जोर दें जो प्रति कप सबसे अधिक पैसा लाते हैं। कॉम्बो पैकेज की पेशकश जो दोनों की बिक्री को प्रोत्साहित करती है, प्रत्येक लेनदेन के दौरान आपको अधिक नकदी लाने में मदद कर सकती है। एक ग्राहक जो $ 3 के लिए एक पेस्ट्री खरीदता है वह कॉम्बो सौदे में एक कप कॉफी के लिए अतिरिक्त $ 1 का भुगतान कर सकता है। यदि वह कॉफी सामान्य रूप से $ 2 के लिए बिकती है, लेकिन बनाने के लिए 10 सेंट की लागत आती है, तो आप $ 1.90 के बजाय इसे अलग से बेचकर केवल 90 सेंट प्रति कप कर देंगे, लेकिन बिकने वाले कप की संख्या के मामले में आप अपनी बिक्री की मात्रा बढ़ा देंगे।

वॉक-इन ट्रैफिक को प्रोत्साहित करें

कॉफी की दुकानें लाभदायक होने के लिए उच्च मात्रा पर निर्भर करती हैं। ये दुकानें खर्चों को पूरा नहीं कर सकती हैं यदि उनके ग्राहक केवल वे हैं जो एक कॉफी खरीदते हैं और एक सीट लेते हैं। अपनी दुकान को उन दोनों ग्राहकों के लिए आमंत्रित करें, जो झूमते हैं और जो जाने के लिए कुछ खरीदना चाहते हैं। बस सुबह कॉम्बो का शीर्षक "कम्यूटर का विशेष" बाहरी संकेत पर ग्राहकों को संकेत देगा कि वे काम करने के तरीके पर अपना कैफीन प्राप्त कर सकते हैं।

संरक्षक को नियमित ग्राहक बनाएं

उचित मूल्य पर अच्छा उत्पाद पेश करने से ग्राहक नियमित हो जाएंगे। यदि कीमतें बहुत अधिक हैं या दुकान का वातावरण बहुत भयभीत करता है, तो वे केवल छिटपुट रूप से यात्रा कर सकते हैं। अपने ग्राहक के मूल्य बिंदु और सेवा अपेक्षाओं को पूरा करने के लिए इस तरह से देखभाल करें जो उनकी यात्राओं को एक दैनिक आदत बना देगा।