नया बेकरी खोलने के लिए आवश्यक सामान
बेकरी खोलना एक कठिन काम हो सकता है। उचित लाइसेंस, परमिट और बेकरी उपकरण प्राप्त करने के अलावा, मालिक को व्यवसाय का संचालन करने के लिए आवश्यक सामान खरीदने के लिए याद रखना चाहिए। इन सामानों को अक्सर बेकरी व्यवसाय से बाहर के लोगों द्वारा अनदेखा किया जाता है, लेकिन वे बेकर और उनके कर्मचारियों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।
केक पान
केक पान स्वादिष्ट केक का उत्पादन करने की चाह में एक बेकरी में सर्वोपरि है। उच्च गुणवत्ता वाले केक पैन कम गुणवत्ता वाले, सस्ते पैन की तुलना में उच्च गुणवत्ता वाले केक का उत्पादन करते हैं। ये आइटम आम तौर पर भारी शुल्क वाली सामग्री से बने होते हैं जो पूरे पैन में और सस्ते पैन से बेहतर केक में वितरित करते हैं।
कुकी शीट
उच्च-गुणवत्ता वाले कुकी शीट उच्च-गुणवत्ता वाले केक पैन के समान काम करते हैं। ये कुकी शीट ओवन की गर्मी को कुकी को रखने और वितरित करने में सक्षम हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक स्वादिष्ट कुकी और तेज, और भी अधिक बेकिंग समय है। कुकी शीट को कुकी के किनारों को नुकसान पहुँचाए बिना शीट के किनारे से कुकीज़ को स्लाइड करने की अनुमति देने के लिए एक छोर पर एक फ्लैट किनारे के साथ डिज़ाइन किया गया है।
बर्तन
बेकरी के संचालन में उच्च गुणवत्ता वाले बेकिंग बर्तन महत्वपूर्ण हैं। हालांकि यह दुकान के मालिक के लिए बेकिंग बर्तन जैसे आइटम पर कोनों को काटने के लिए लुभा सकता है, ऐसा करने की सिफारिश नहीं की जाती है। उच्च गुणवत्ता वाले बर्तन जैसे स्टेनलेस स्टील के कप को मापने और चम्मच को मापने के लिए टिकाऊ होते हैं। सिलिकॉन या रबर स्पैतुलस, बेकर को लचीले स्पैटुलस की तुलना में कटोरे के क्लीनर के किनारों को खुरच कर बेकर और अन्य अवयवों की मात्रा कम करने में मदद करता है।
कटोरे का मिश्रण
बेकरी के लिए उच्च गुणवत्ता वाले मिश्रण कटोरे आवश्यक हैं। जबकि स्टेनलेस स्टील अक्सर पाक और खाना पकाने के उपकरण के लिए सबसे वांछित सामग्री है, ग्लास मिक्सिंग कटोरे शायद इस तथ्य के लिए सबसे बहुमुखी सामग्री हैं कि वे माइक्रोवेव सुरक्षित हैं। नेस्टिंग कटोरे, विभिन्न आकारों के कटोरे जो अगले बड़े आकार में बैठते हैं, उन्हें स्टोर करने के लिए आवश्यक स्थान की मात्रा को कम करने में सहायक है।