फास्ट फूड इंडस्ट्री में सफलता के प्रमुख तत्व

फास्ट फूड उद्योग में सफलता के लिए ठीक भोजन क्षेत्र की तुलना में मापदंडों के एक अलग सेट की महारत की आवश्यकता होती है। फास्ट फूड व्यवसाय में जाने वाले ग्राहक एक यादगार भोजन अनुभव के बजाय गति, सुविधा, सामर्थ्य और पूर्वानुमान की तलाश में हैं। फास्ट फूड उद्यमी जो इसे समझते हैं वे व्यवसाय के इन तत्वों को मास्टर कर सकते हैं। ग्राहक सेवा और परिचालन विस्तार पर ध्यान देने के साथ, आपका फास्ट फूड एंटरप्राइज उचित लाभ की उम्मीद कर सकता है।

ब्रांडिंग बड़ी बात है

मैकडॉनल्ड्स, बर्गर किंग और वेंडी बेहद प्रसिद्ध और बेहद सफल फास्ट फूड ब्रांडों के उदाहरण हैं। उनके संकेत, लोगो और नारे दुनिया भर में पहचानने योग्य हैं। भविष्यवाणियों जैसे फास्ट फूड के प्रशंसक, और वे वास्तव में जानना चाहते हैं कि वे दरवाजे के माध्यम से जाने से पहले क्या प्राप्त करने जा रहे हैं .. न्यूयॉर्क शहर में मैकडॉनल्ड्स की यात्रा बोइसे में एक मैकडॉनल्ड्स की यात्रा के समान सुंदर होनी चाहिए या बीजिंग में।

लगातार, आसानी से पहचानने योग्य और सरल ब्रांडिंग प्रदान करके, एक व्यवसाय उन ग्राहकों को आश्वस्त करता है कि कुछ भी नहीं बदला है। सरल नारे जो खुद को मस्तिष्क में रखते हैं, टेलीविजन और रेडियो विज्ञापनों पर बार-बार दोहराया जाता है, यह सुनिश्चित करता है कि जब ग्राहक फास्ट फूड आउटलेट देखते हैं, तो उन्हें जवाब देने के लिए प्राइम किया जाता है क्योंकि ब्रांड पहले से ही उनके "अंदर" है।

स्थान, स्थान, स्थान

फास्ट फूड सुविधा के बारे में है, इसलिए सफल होने के लिए फास्ट फूड आउटलेट को उच्च-यातायात क्षेत्र में स्थित होना चाहिए। फास्ट फूड को आमतौर पर एक गंतव्य नहीं माना जाता है; ग्राहक एक विशेष रेस्तरां के अनुभव के लिए उसी तरह से फ्राइज़ के एक बैग के लिए ग्रामीण इलाकों में यात्रा नहीं करेंगे। शॉपिंग मॉल में और व्यस्त वाणिज्यिक स्ट्रिप्स पर आउटलेट्स का पता लगाकर, फास्ट फूड कंपनियां उन ग्राहकों से व्यापार प्राप्त करती हैं और खरीदती हैं, जिन्हें रेस्तरां का कोई पूर्वनिर्मित संरक्षण नहीं था। उच्च-ट्रैफ़िक क्षेत्र, हालांकि आनुपातिक रूप से उच्च किराए की आज्ञा देते हुए, आपके रेस्तरां से पैदल या कार यातायात (या दोनों) की एक स्थिर धारा का बीमा भी करते हैं।

फास्ट फूड होना चाहिए ... फास्ट

फास्ट फूड, जो अपने नाम पर रहता है, फास्ट फूड की तुलना में अधिक व्यापार प्राप्त करता है जो वास्तव में धीमा है। बहुत से लोग काम करने के लिए या किसी अन्य गंतव्य के लिए फास्ट फूड हड़प लेते हैं। विंडोज़ के माध्यम से ड्राइव करने का कारण यह है कि लोग कार से बाहर निकलने में समय नहीं लेना चाहते। मल्टीपल सर्विस विंडो और ट्रैफिक लेन यह आश्वासन देती है कि एक ग्राहक पूरे ड्राइव-थ्रू ऑपरेशन को टाई नहीं करेगा।

एक रेस्तरां जितनी तेज़ी से ऑर्डर किया हुआ भोजन प्रदान कर सकता है, ग्राहक उतना ही अधिक खुश होगा। बिजनेस वीक के अनुसार, कुशल और मानकीकृत रसोई की स्थापना करना और उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान केंद्रित करना, जिन्हें मैकडॉनल्ड्स इस प्रतिस्पर्धी उद्योग में सफल होने के दो तरीके हैं। रेस्तरां जो फूड ऑफ-साइट वितरित करते हैं, उन्हें लंबी प्रतीक्षा के साथ ग्राहकों के असंतोष को रोकने के लिए डिलीवरी सेवा को तेज करना चाहिए।

संचालन की क्षमता

वेबसाइट स्ट्रीट डायरेक्टरी के अनुसार फास्ट फूड रेस्तरां पतले मुनाफे वाले मार्जिन पर चलते हैं और बहुत सारे उत्पाद बेचकर अपना पैसा कमाते हैं। इस वाणिज्यिक वातावरण में, कुशलतापूर्वक कार्य करना महत्वपूर्ण है। इसका मतलब है कि भोजन की बर्बादी को कम करना, न्यूनतम मजदूरी पर काम पर रखना और आपूर्ति खरीदते समय पैमाने की अर्थव्यवस्थाओं से लाभ उठाना। प्रत्येक डॉलर जो अनावश्यक रूप से संचालन पर खर्च किया जाता है वह मुनाफे से घटाया गया डॉलर है। उद्योग में उच्च कर्मचारी टर्नओवर के कारण, नए कर्मचारियों के लिए प्रशिक्षण को मानकीकृत, तीव्र और प्रभावी बनाने की आवश्यकता है।