आतिथ्य उद्योग में एक घूर्णन रोस्टर का महत्व

घूर्णन रोस्टर प्रबंधकों को प्रत्येक सप्ताह के लिए दिन की पाली, मध्य पारियों और रात की पाली के लिए सभी कर्मचारियों को निर्धारित करने की अनुमति देता है, कर्मचारियों को विभिन्न पारियों के माध्यम से घुमाता है। इस प्रकार की अनुसूची छोटे आतिथ्य उद्योग कंपनियों के लिए अत्यधिक महत्वपूर्ण है, जिसमें रेस्तरां, होटल, मोटल, मनोरंजन पार्क और रिसॉर्ट शामिल हैं। इस प्रकार की कार्य अनुसूची रणनीति को लागू करने से कई लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं, जैसा कि विशिष्ट नियत अनुसूची के विपरीत है।

बैलेंसिंग डे-पार्ट स्किल्स

एक घूर्णन रोस्टर आतिथ्य व्यवसाय में छोटी कंपनियों को अलग-अलग दिन भागों या पारियों के दौरान कर्मचारियों के कौशल को संतुलित करने की अनुमति देता है। अधिकांश होटल और रेस्तरां में प्रति घंटा श्रमिक और शिफ्ट प्रबंधक दोनों हैं। आम तौर पर प्रति घंटा श्रमिक कुछ क्षेत्रों में विशिष्ट होते हैं। उदाहरण के लिए, कुछ रेस्तरां चालक दल के कार्यकर्ता मुख्य रूप से खाना बनाते हैं, जबकि अन्य लोग कैश रजिस्टर या वेट टेबल चलाते हैं। अनुभव का स्तर अक्सर समान क्षेत्रों में विशेष श्रमिकों के बीच भिन्न होता है। एक घूर्णन रोस्टर एक प्रबंधक को विभिन्न पारियों के लिए अनुभवी और अनुभवहीन श्रमिकों दोनों को संतुलित करने में सक्षम बनाता है। इस तरह, प्रदर्शन दिन के किसी विशेष समय को नहीं छोड़ता है।

प्रशिक्षण का समेकन

घूर्णन रोस्टर Evancarmichael.com में व्यावसायिक विशेषज्ञों के अनुसार प्रशिक्षण परिसंपत्तियों को समेकित करने की अनुमति देता है। आतिथ्य उद्योग में प्रशिक्षक और महाप्रबंधक मुख्य रूप से दिन की पाली में काम करते हैं। एक महाप्रबंधक के पास सहायक प्रबंधक हो सकते हैं जो रात की शिफ्ट में चलने वाले समय को विभाजित करते हैं। एक घूर्णन रोस्टर एक प्रशिक्षक या प्रबंधक को दिन की पाली के दौरान सभी कर्मचारियों को प्रशिक्षित करने में सक्षम बनाता है, क्योंकि वे सभी अंततः काम करते हैं। यह सहायक प्रबंधक या प्रबंधक को अन्य पारियों के दौरान प्रशिक्षण को दोहराने से रोकता है। इसलिए, यह कंपनी का समय और पैसा बचाता है।

कर्मचारी बहुमुखी प्रतिभा

छोटी आतिथ्य कंपनियां जो घूर्णन पारियों का उपयोग करती हैं, वे अधिक बहुमुखी कर्मचारी विकसित करती हैं। उदाहरण के लिए, फास्ट-फूड रेस्तरां खोलने और बंद करने की प्रक्रियाएं अलग-अलग हैं। एक रेस्तरां खोलने वाले कर्मचारियों को भोजन तैयार करना चाहिए और संचालन स्थापित करना चाहिए। बंद कर्मचारी भोजन को हटाते हैं, इसे स्टोर करते हैं, उपकरणों को इकट्ठा करते हैं और इसे साफ करते हैं। एक घूर्णन रोस्टर कर्मचारियों को व्यवसाय के सभी पहलुओं को उजागर करता है। नतीजतन, एक प्रबंधक आपातकालीन स्थिति के मामले में किसी कर्मचारी को एक विशिष्ट शिफ्ट में अधिक आसानी से असाइन कर सकता है, जैसे कि जब कोई अन्य कर्मचारी बीमार होता है।

विचार

प्रबंधकों को रोटेटिंग रोस्टर्स के साथ कर्मचारियों को वे घंटे देने में अधिक लचीलापन है। उदाहरण के लिए, एक होटल प्रबंधक उन कर्मचारियों को नियुक्त कर सकता है जो 40 घंटे काम करना चाहते हैं एक सामयिक मध्य पारी के लिए। इससे उसे अंशकालिक कर्मचारियों के साथ अनुसूची में बेहतर संतुलन बनाने में मदद मिलती है। यह ओवरटाइम को भी रोक सकता है, क्योंकि प्रबंधक के पास काम का समय निर्धारित करने में अधिक छूट है। कर्मचारियों को भी अपने दैनिक जीवन में अधिक लचीलापन होता है जब विभिन्न कार्य दिवस और रात होते हैं। यह लचीलापन यूएस ऑफिस ऑफ़ पर्सनेल मैनेजमेंट के अनुसार, कर्मचारी मनोबल बनाने में मदद कर सकता है।

अनुशंसित

निर्यात में क्रेडिट का एक पत्र क्या है?
2019
मासिक वेतन पर संघीय कर की गणना कैसे करें
2019
विज्ञापन में AIDA प्रक्रिया
2019