कैसे एक नए होटल के लिए एक बजट बनाने के लिए

आपके बजट की सटीकता आपके नए होटल को बना या बिगाड़ सकती है। यदि आप बिक्री को कम करते हैं या लागत को कम करते हैं, तो इससे पहले कि आप किसी लाभ को मोड़ना शुरू करें, आप अपने वित्तीय भंडार को समाप्त कर सकते हैं। बजट तैयार करने से पहले, आपको जिस होटल को खोलने का इरादा है उसके स्पष्ट विचार की आवश्यकता है: व्यवसायिक यात्रियों के लिए एक लक्जरी होटल के खानपान में मध्यम वर्ग के पर्यटक व्यापार के लिए एक होटल से अलग बजट की आवश्यकता होती है। जब आप होटल का स्थान जानते हैं और आपके द्वारा लक्षित किए जाने वाले बाज़ार खंड को परिभाषित करते हैं, तो आप आवश्यक बाज़ार अनुसंधान शुरू कर सकते हैं।

1।

एक ही क्षेत्र में काम करने वाले होटल खुलेंगे और एक ही जनसांख्यिकीय के अनुसार खानपान होगा। उनके प्रदर्शन पर शोध करें। आइटम पर ध्यान दें जैसे कि मेहमान कितने समय तक रुकते हैं, प्रति अतिथि और प्रति कमरा राजस्व, उन्हें कितने मिनटों की बुकिंग मिलती है, रद्द करने और नो-शो दर, और कोई अन्य जानकारी उपलब्ध है। अधिभोग दर - किराए के कमरों का प्रतिशत - और प्रति कमरे औसत राजस्व सबसे महत्वपूर्ण उद्योग मीट्रिक हैं। आपके स्थानीय बाजार के बारे में जानकारी के लिए स्रोतों में राज्य और क्षेत्रीय पर्यटन ब्यूरो, होटल-उद्योग समूह, प्रतिस्पर्धी कंपनियों से वित्तीय रिपोर्ट और यात्रा और लॉजिंग गाइड शामिल हैं। होटल प्रबंधक जो आपके साथ सीधे प्रतिस्पर्धा नहीं कर रहे हैं वे एक और मूल्यवान स्रोत हो सकते हैं।

2।

स्थापित होटलों की लागतों का आकलन करें। महत्वपूर्ण लागतों में स्टाफिंग, रखरखाव, भोजन, कपड़े धोने, उपयोगिताओं, करों, फर्नीचर, इंटरनेट संचालन और कंप्यूटर और अन्य उपकरण शामिल हैं। किसी भी चीज़ के लिए समायोजित मानक लागतों के आधार पर अपने पहले वर्ष के बजट की गणना करें जो आपके होटल को अलग बनाता है। यदि आप एक चार सितारा रेस्तरां के साथ शहर का एकमात्र होटल बनने का इरादा रखते हैं, तो आपके खाने की लागत प्रतियोगिता से मेल नहीं खाएगी।

3।

अपने प्रतिस्पर्धियों से अपने होटल की ताकत और कमजोरियों की तुलना करें। यदि आपके बाजार में ड्राइव-बाय ट्रैफिक महत्वपूर्ण है और जब आप कार को अंतरराज्यीय छोड़ते हैं तो आप पहले होटल में दिखाई देते हैं, यह एक ताकत है। अगर ड्राइवर आपके पास पहुंचने से पहले आधा दर्जन होटल में जाते हैं, तो यह आपको कमजोर स्थिति देता है। बेहतर सेवा, एक नया, बेहतर दिखने वाला होटल या अधिक सुविधाएं आपकी ताकत बढ़ा सकती हैं।

4।

तुलनीय होटलों के अपने अध्ययन, अपनी ताकत या कमजोरियों के लिए समायोजित के आधार पर, पहले वर्ष के लिए अपनी अधिभोग दरों को प्रोजेक्ट करें। अपनी प्रतियोगिता की दरों और अपने तुलनीय गुणवत्ता स्तर के आधार पर अपने कमरे की दर निर्धारित करें। वार्षिक राजस्व निर्धारित करने के लिए एक सूत्र में आंकड़े लिखें: (वार्षिक अधिभोग दर) X (कमरों की संख्या) X (दिन खुला) X (दैनिक दर)।

5।

अपनी प्रत्याशित आय और अपने खर्चों की तुलना करें। यदि आप भी तोड़ने की उम्मीद करते हैं - आय कवर की लागत - कुछ महीनों के बाद, तब तक आपको लागतों को कवर करने के लिए पर्याप्त नकदी भंडार की आवश्यकता होती है। यदि आपकी आय लगातार खर्चों के तहत चलती है, तो अपनी लागत में कटौती करने या अपने राजस्व को बढ़ाने के तरीकों को देखना शुरू करें।

टिप

  • राजस्व अनुमानों को महीने दर महीने और साथ ही सालाना करें। यदि स्थानीय पर्यटन लेबर डे और थैंक्सगिविंग के बीच मृत है, तो आपको या तो बंद करने की योजना बनानी होगी या नकद आरक्षित करना होगा जो आपके होटल को चालू रखेगा।

चेतावनी

  • उद्योग में लंबी अवधि के रुझानों के साथ-साथ वर्तमान परिस्थितियों के बारे में जानें। हाल के वर्षों में पर्यटन में लगातार वृद्धि का मतलब है कि कमरों की मांग बढ़ रही है। यदि आप एक ही जनसांख्यिकीय खंड को लक्षित करने वाले कई नए होटलों की योजनाओं के बारे में सुनते हैं, जो आपके राजस्व अनुमानों को अधिक सतर्क बनाते हैं।

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