बेकरी बिजनेस के बारे में

ऑनलाइन रिपोर्ट में श्रम सांख्यिकी ब्यूरो के अनुसार, टार्किला निर्माण कंपनियों के साथ मिलकर बेकरी कारोबार कंपनियों ने 2008 में खाद्य विनिर्माण उद्योग के कर्मचारियों के लगभग 18 प्रतिशत को रोजगार दिया, संयुक्त राज्य अमेरिका का वाणिज्यिक बेकरी उद्योग राजस्व में लगभग $ 28 बिलियन का उत्पादन करता है। एक ऑनलाइन रिपोर्ट के सारांश के अनुसार, हूवर डॉट कॉम के अनुसार, सेक्टर की शीर्ष 50 कंपनियों ने उस आय का 80 प्रतिशत अर्जित किया, जिसका शीर्षक था, "बेकरी उत्पाद।"

इतिहास

बेक्ड सामान प्राचीन इतिहास में वापस आ जाते हैं, स्टीफन होलोवे के अनुसार, ऑनलाइन प्रोजेक्ट, "ब्रेड का इतिहास" में रसोई Project.com के लिए लिख रहे हैं। मिस्रियों ने हजारों साल पहले ब्रेड बेक किया था, और बेकर्स प्राचीन रोम में बेकर्स गिल्ड में शामिल हो गए। संयुक्त राज्य अमेरिका में, औपनिवेशिक-युग की बेकरियां सामाजिक जगहें थीं, जहां ऑनलाइन लेख में फूड टाइमलाइन डॉट कॉम के अनुसार लोग गर्म और गपशप करने के लिए इकट्ठा हुए थे, "औपनिवेशिक और प्रारंभिक अमेरिकी किराया।"

प्रकार

ऑनलाइन आर्टिकल में ए टच ऑफ बिजनेस डॉट कॉम के अनुसार, "एक बेकरी शुरू करने के लिए कैसे"। बेकरियां ब्रांड की मान्यता, ग्राहक आधार और नियमित फ्रैंचाइज़ी शुल्क का भुगतान करने के बाद उपलब्ध मेंटरशिप अवसरों तक पहुंच के साथ पके हुए सामान बनाती हैं। खानपान के अवसरों में बेकरियां भी उद्यम कर सकती हैं; उदाहरण के लिए, महत्वपूर्ण बैठकों से पहले व्यापार कार्यालयों में गर्म मफिन और डोनट्स और ताजा संतरे का रस वितरित करना। बेकरियां कभी-कभी सिर्फ एक या दो वस्तुओं में माहिर होती हैं, जैसे शादी के केक या कोसेर मानकों के अनुसार तैयार बैग। आप ऑनलाइन लेख "पेट बेकरी" में स्टाइल कैरियर के अनुसार, पालतू जानवरों के लिए पके हुए सामानों में विशेषज्ञता वाली बेकरी शुरू कर सकते हैं।

लाइसेंसिंग

बैकरियों को "हाउ टू स्टार्ट बेकरी!" के अनुसार, व्यवसाय लाइसेंस, कर पहचान संख्या, खुदरा लाइसेंस और खाद्य परमिट सहित संचालित करने के लिए परमिट की आवश्यकता होगी, क्षेत्र की आवश्यकताओं और नियामक दिशानिर्देशों के बारे में जानने के लिए स्थानीय एजेंसियों के साथ की जाँच करें। कैलिफोर्निया में, उदाहरण के लिए, बेकिंग उद्योग को अल्कोहल पेय पदार्थ विभाग द्वारा विनियमित किया जाता है।

उपकरण

बेकरी व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको "हाउ टू स्टार्ट बेकरी" के अनुसार विभिन्न प्रकार के उपकरण खरीदने या पट्टे पर देने की आवश्यकता होगी। इसमें मिक्सर, ओवन, पैकेजिंग सामग्री (जैसे सफेद कागज की थैलियां या डोनट बॉक्स को मोड़ना) और कच्चे माल शामिल हैं। पके हुए माल बनाने के लिए। डाइन-इन ग्राहकों को आपके क्रोइसैन, पेस्ट्री और कुकीज़ का आनंद लेने के लिए टेबल और कुर्सियों की आवश्यकता होगी। बेकरी व्यवसायों को बिड, कंप्यूटर, अकाउंटिंग सॉफ्टवेयर और प्रिंटर प्रस्तुत करने के लिए बिजनेस कार्ड, टेलीफोन, फैक्स मशीन सहित मानक कार्यालय आपूर्ति की आवश्यकता होती है।

मूल्य निर्धारण के विचार

2008 के लेख में एडवर्ड ली के अनुसार मॉडर्न बेकिंग डॉट कॉम पर एडवर्ड ली के अनुसार ग्राहकों के लिए कीमतें बढ़ाने की आवश्यकता को देखते हुए, प्रमुख सामग्रियों के लिए तेजी से मूल्य परिवर्तन से खुदरा बेकरी प्रभावित हो सकते हैं। कुछ बेकरी इस तरह के अवसर ग्राहकों को सोयाबीन तेल या अंडे की लागत और उनके दैनिक झगड़े के बीच संबंधों के बारे में शिक्षित करने के लिए लेते हैं, लेख के अनुसार, यहां तक ​​कि ग्राहकों को कृषि कानून से संबंधित याचिकाओं पर हस्ताक्षर करने के लिए कहते हैं। एक आइटम को बढ़ावा देने पर विचार करें जो हमेशा एक ही कीमत रहेगा। उदाहरण के लिए, $ 1 दिन का पका हुआ माल या $ 1 कप कॉफी।